中藥材的利用在我國(guó)有著幾千年歷史，中藥材不僅可以用來(lái)治病，而且還可以通過(guò)食療、泡酒等方式達(dá)到養(yǎng)生的效果。但是近日，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多中藥材品質(zhì)參差不齊，有的甚至出現(xiàn)摻假造假的現(xiàn)象。如此以來(lái)不僅不能起到治病養(yǎng)身的作用，甚至對(duì)身體會(huì)造成傷害。
海馬“打針”注入食用膠水一煮就化重量加倍
記者對(duì)西安中藥材市場(chǎng)暗訪中，在西安市的一家中藥店，記者表示想購(gòu)買(mǎi)一些品質(zhì)好點(diǎn)的中藥材海馬。
記者：“好的是多少錢(qián)？”
中藥店店員：“較好的還有7000多的每公斤，你要多錢(qián)？”
記者：“區(qū)別大不大？”
中藥店店員：“區(qū)別看大小，大小測(cè)重，還有看你貨清不清水。”
店員介紹說(shuō)，他們店里賣(mài)的都是清水貨，所以價(jià)格高一些，但當(dāng)記者追問(wèn)什么是清水貨時(shí)，店員卻不想再多說(shuō)。那么，什么是清水貨呢？一位多年從事藥材批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士給記者透了底。
中草藥業(yè)內(nèi)人士：“泥肚子的和沒(méi)有泥的，這叫啥呢，泥水貨，沒(méi)有雜質(zhì)的、里面沒(méi)東西的叫清水貨。清水貨啥價(jià)，泥肚子啥價(jià)，價(jià)錢(qián)不一樣，而且價(jià)錢(qián)可能還差得遠(yuǎn)。”
海馬在中藥中的作用為溫腎壯陽(yáng)、散結(jié)消腫，它是生活在海里的一種魚(yú)類(lèi)，捕獲后需要除去內(nèi)臟，洗凈，曬干，才可入藥。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，清水貨和泥水貨的區(qū)別是，清水貨是肚子里沒(méi)有加料的，泥水貨是加了料的，“加料”的意思就是給海馬身體內(nèi)加上某些東西，以增加藥材的重量。加了料的海馬和不加料的海馬每公斤的價(jià)格相差五千塊錢(qián)左右。那么，海馬的肚子里到底加了什么料？記者繼續(xù)做了調(diào)查。
業(yè)內(nèi)人士爆料說(shuō)，在中草藥行業(yè)，一般摻假售假的都是一些名貴的中藥材，像冬蟲(chóng)夏草、海馬、藏紅花等等。記者以批發(fā)商的身份，來(lái)到了位于西安市萬(wàn)壽路的中藥材批發(fā)市場(chǎng)暗訪。
記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)中藥材市場(chǎng)的每個(gè)商鋪都經(jīng)營(yíng)著十幾種甚至幾十種中藥材，記者選取了價(jià)格較為昂貴的冬蟲(chóng)夏草、海馬以及天麻等三味藥材一探究竟。
記者：“海馬怎么賣(mài)？”
中草藥批發(fā)商：“這給你算6500(一公斤)，這個(gè)給你算1900(一公斤)。”
記者：“這是啥？”
中草藥批發(fā)商：“那是加重的。”
記者了解到便宜的是加重的，也就是行話說(shuō)的泥水貨。
中草藥批發(fā)商：“這加的是食用膠，食用膠在水里一煮就化了，原來(lái)較開(kāi)始那人都笨，把那水泥給加得厚的，那你想多少人買(mǎi)了回來(lái)都食用，這加的都是食用膠。”
摻假售假多為一些名貴中藥材有的價(jià)格高達(dá)十七萬(wàn)一公斤
批發(fā)商告訴記者，藥販子一般會(huì)在海馬剛打撈上來(lái)還沒(méi)有變干的時(shí)候，用針管把食用膠通過(guò)海馬肚子中間的小孔打進(jìn)去，等到海馬變干以后，食用膠也就和海馬本身融為了一體，一般人根本看不出來(lái)。
記者：“這掰開(kāi)看不出來(lái)吧？”
中草藥批發(fā)商：“這掰開(kāi)看不出來(lái)。”
記者了解到，以一個(gè)拇指大小的海馬為例，通常加料前的重量在2克左右，加料以后可以達(dá)到4克，可以比加料之前足足重一倍。
中草藥批發(fā)商：“加的稍微重一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)就不一樣。”
記者：“都是膠嗎？”
中草藥批發(fā)商：“都是膠對(duì)著了，我這是稍微加一點(diǎn)，有的是這是肚子，頭上加的把這都加爆起來(lái)了。”
海馬被人為加膠增重，其他名貴點(diǎn)的藥材情況怎樣呢？隨后，記者又來(lái)到了專賣(mài)冬蟲(chóng)夏草的藥材店。
記者：“咱這現(xiàn)在多少錢(qián)？”
中藥材批發(fā)商：“十七萬(wàn)一公斤。”
批發(fā)商告訴記者，他家的東西雖然貴，但保證都是正品貨，市場(chǎng)里那些價(jià)格便宜的冬蟲(chóng)夏草多數(shù)是動(dòng)過(guò)手腳的。
中藥材批發(fā)商：“要不就是斷橋、接橋特別多，他挖斷了以后他(用竹簽)接起來(lái)，這倒也不奇怪，但竹簽占分量，竹簽占分量多，你算占一克就得幾百塊。你到專賣(mài)店去買(mǎi)去，你看像現(xiàn)在較起碼得三百多、四百塊錢(qián)，較大的比黃金都貴，698一克。”
用竹簽把斷了的蟲(chóng)草接起來(lái)，較多也就是讓消費(fèi)者多掏了錢(qián)，對(duì)人體的健康并不會(huì)構(gòu)成什么危害，但調(diào)查中記者了解到，有些黑心的藥販子為了增加蟲(chóng)草的重量，甚至往蟲(chóng)草上面刷鉛粉。
記者：“這咋加呢？一根一根的。”
中藥材批發(fā)商：“咦，都在那尾巴上加呢，用膠水粘。”
記者：“那加鉛的也看不出來(lái)吧？”
中藥材批發(fā)商：“不容易看出來(lái)，你要是不是專業(yè)人還真看不出來(lái)。”
“假藥”不治病反而傷身傷身專家支招一看二摸辨別真假
本來(lái)用來(lái)治病的蟲(chóng)草，加了鉛粉之后，會(huì)損害人體的肝臟、腎臟甚至導(dǎo)致鉛中毒，危及生命。除了冬蟲(chóng)夏草和海馬之外，有些藥販子為了讓中草藥的賣(mài)相看上去更好，甚至還用有毒的藥水來(lái)浸泡藥材，天麻就是其中的一種。
記者：“那是拿啥泡的呀？”
中藥材批發(fā)商：“那是拿藥水加工的，(泡過(guò)之后)一來(lái)沒(méi)藥性，二來(lái)對(duì)人有害。拿化學(xué)藥水加工下的，要不沒(méi)有那么白。”
記者：“什么樣的藥水，讓天麻變白了呢？ 加工之后貴多少呢？”
中藥材批發(fā)商：“雙氧水，是一種毒物質(zhì)你知道不，化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)藥劑加工下的。那人家那一種價(jià)錢(qián)賣(mài)得貴，那不是很好做，很麻煩，工序很多，賣(mài)得很高。”
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不僅冬蟲(chóng)夏草、海馬、天麻等個(gè)別名貴藥材，而且像藏紅花、三七、阿膠、何首烏、人參等常用中藥材也或多或少地存在這樣那樣的摻假造假現(xiàn)象。
不禁讓人懷疑，這些有問(wèn)題的中藥材食用之后會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？作為消費(fèi)者又該如何去辨別呢？藥品作為治病救人的特殊商品，與使用者的生命息息相關(guān)，使用假藥，或者含有重金屬的中藥，嚴(yán)重的話會(huì)危害到人的生命安全。
陜西省中醫(yī)藥研究院教授米烈漢：“那么重金屬的含量，它有一個(gè)國(guó)家藥監(jiān)典有一個(gè)嚴(yán)格的控制量。你不超過(guò)他的這個(gè)多少的比例這個(gè)沒(méi)有問(wèn)題，如果超了這個(gè)比例，那么吃到體內(nèi)一蓄積，慢慢地就開(kāi)始出現(xiàn)影響到肝功腎功，較后導(dǎo)致人的生命(受到威脅)。”
使用假藥，不僅不能治病，而且會(huì)掩蓋病癥，延誤病期，導(dǎo)致病情的惡化。除此之外，孕婦使用了摻雜使假的中藥會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形、癡呆甚至死胎；對(duì)成長(zhǎng)中的兒童來(lái)說(shuō)，還會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩、智商低下等癥狀。可是，消費(fèi)者該如何去辨別呢？
陜西省中醫(yī)藥研究院教授米烈漢：“我從性狀上一看，唉，外表性狀這一看。第二個(gè)就是從手感上，手上去摸，我一摸這個(gè)藥材咋這么光的，亮的好看，又白又光摸起來(lái)很光，那么我就覺(jué)得你這個(gè)藥材肯定是經(jīng)過(guò)處理了。”
教授告訴大家，除了一看二摸之外，我們還可以通過(guò)聞和嘗的方法去辨別，比如冬蟲(chóng)夏草聞起來(lái)沒(méi)有腐爛蟲(chóng)體的腥臊味，黃連嘗起來(lái)沒(méi)有苦味，海馬看上去不透明的，說(shuō)明這些中藥材可能被黑心商販做了手腳，購(gòu)買(mǎi)和使用時(shí)一定要多加注意。
