近日，隨著“中藥材用硫磺熏制，老鼠在旁被熏死”的消息在網(wǎng)上熱傳，中藥材市場(chǎng)的亂象再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。專家表示，近年來(lái)，作為我國(guó)傳統(tǒng)文化瑰寶的中藥材屢屢因農(nóng)殘超標(biāo)、摻雜使假等問(wèn)題而遭遇信任危機(jī)，必須從源頭加以整治，刻不容緩。
亂象：造假增重熏硫磺
國(guó)家食藥監(jiān)總局近日全面部署打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的專項(xiàng)行動(dòng)，且派出督察組對(duì)國(guó)內(nèi)中藥材市場(chǎng)進(jìn)行了暗訪。督察組在安徽亳州中藥材市場(chǎng)暗訪發(fā)現(xiàn)，中藥材非法增重、染色、摻假的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，朱砂、紅粉、斑蝥、紅娘蟲等國(guó)家禁止銷售的毒性藥材在這里可以隨意販賣。
督察組在對(duì)正品藏紅花和從該市場(chǎng)買到的“藏紅花”進(jìn)行水試時(shí)發(fā)現(xiàn)，該市場(chǎng)買的“藏紅花”入水后出現(xiàn)明顯的脫色現(xiàn)象，同時(shí)在顯微鏡下不僅沒(méi)有應(yīng)有的花粉粒等組織，反而全是紙纖維，也就是說(shuō)，市場(chǎng)上每公斤賣到八九千元的藏紅花，是紙做的。專家表示，這種假“藏紅花”，很可能是由普通的紙，搓成條狀，再配著紅色色素加一些油脂制成的。
違法制售增重藥材的現(xiàn)象也十分普遍，涉及海馬、海龍、全蝎、紫河車、蘄蛇等多個(gè)品種。原本只有四五十克的紫河車，經(jīng)過(guò)增重后重量達(dá)到了100多克，而增重后的蘄蛇重量也增加幾倍。除了非法增重，市場(chǎng)中使用硫磺熏制的藥材也十分常見(jiàn)，這些被稱為“打過(guò)硫”的山藥、天麻、白芍、貝母等外觀白皙。
“藥材熏硫磺已經(jīng)不是秘密。”業(yè)內(nèi)人士表示，硫磺熏蒸是傳統(tǒng)的中藥材保存技法，熏硫磺可以殺菌、增白、增重，但現(xiàn)實(shí)情況是熏硫磺都超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)量的幾百倍。
而對(duì)于硫黃熏制后的藥材是否有害，商販們也是直言不諱。有商販說(shuō)：“我曾經(jīng)親眼看見(jiàn)硫黃熏藥的時(shí)候，一只老鼠在旁邊熏死了。”據(jù)了解，業(yè)內(nèi)人士在批發(fā)藥材時(shí)，經(jīng)常是報(bào)兩個(gè)價(jià)格，賣兩種貨，熏硫磺的和沒(méi)熏硫磺的，增重的和沒(méi)有增重的，貨有兩樣，價(jià)有兩種，樣樣齊備。
病因：標(biāo)準(zhǔn)缺失監(jiān)管缺位
染色、加重、摻假……國(guó)家食藥監(jiān)總局的暗訪調(diào)查將中藥材市場(chǎng)亂象大白于天下，中藥材市場(chǎng)“疾病纏身”何以屢治不愈？其深層次“病因”何在？
“要辨別真假中藥材其實(shí)并不是一件難事，造假行為之所以會(huì)有生存空間，主要是藥廠的采購(gòu)人員‘唯便宜是取’。”一位要求匿名的廣州中藥商表示，由于中藥產(chǎn)品的招標(biāo)價(jià)被壓得很低，而部分廠家為了降低生產(chǎn)成本，在市場(chǎng)上看到便宜的中藥材就要。
該中藥商表示，在廣東的清平、普寧這兩大中藥材市場(chǎng)，以次充好的現(xiàn)象都很嚴(yán)重。“有一段時(shí)間蟲草炒得很熱，市場(chǎng)上蟲草要么是加了鐵砂的，要么是放了填充劑的，有的干脆是假的。”
對(duì)此亂象，專家表示，目前中藥材市場(chǎng)存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、從業(yè)人員數(shù)量多且專業(yè)素質(zhì)低等現(xiàn)象，再加上認(rèn)定假藥的相關(guān)法律不夠健全、藥典標(biāo)準(zhǔn)不一等原因，給中藥市場(chǎng)的監(jiān)管帶來(lái)了一定的難度。
目前假藥的認(rèn)定依據(jù)是《藥品管理法》第四十八條，主要是針對(duì)藥品的化學(xué)成分進(jìn)行判別。但中藥材有它的特殊性，至今大多數(shù)中藥材有效成分不清，這就給假藥材的鑒別帶來(lái)困難。現(xiàn)實(shí)情況中，對(duì)假中藥材藥品檢驗(yàn)部門出具的檢驗(yàn)報(bào)告無(wú)法寫清成分，只能注明組織構(gòu)造。但公安部門認(rèn)為，這種檢驗(yàn)結(jié)論不能作為假藥的定性依據(jù)，這就使得藥監(jiān)部門認(rèn)定的典型假藥案，公安部門卻不能追究其刑事責(zé)任，執(zhí)法力度因而大打折扣。
此外，中藥材和中藥飲片還存在界定標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。市場(chǎng)銷售的中藥材，應(yīng)該是未經(jīng)切制的。但有相當(dāng)一部分藥材在產(chǎn)地就做了趁鮮切片曬干的初加工，否則會(huì)爛掉。對(duì)于這類產(chǎn)品屬于飲片還是藥材，各地說(shuō)法不一，致使市場(chǎng)監(jiān)管不易把握。
“問(wèn)題的解決需要有人牽頭。”專家表示，我國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題除暗訪組親眼所見(jiàn)的之外，還包括野生中藥材資源已無(wú)法滿足中藥工業(yè)化生產(chǎn)的需要，造成部分中藥材資源瀕危；藥農(nóng)分散種植，不科學(xué)使用農(nóng)藥化肥造成的農(nóng)殘超標(biāo)等。但由于種植、加工、流通等環(huán)節(jié)涉及農(nóng)業(yè)、藥監(jiān)、商務(wù)、工商、中醫(yī)藥等多個(gè)部門，僅憑某個(gè)部門的某一個(gè)文件難以解決根本問(wèn)題。
國(guó)家食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人顏江瑛介紹，今年7月到12月，國(guó)家食藥監(jiān)總局將集中半年時(shí)間，在全國(guó)范圍內(nèi)開展“兩打兩建”（嚴(yán)厲打擊藥品違法生產(chǎn)、嚴(yán)厲打擊藥品違法經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)藥品監(jiān)管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范建設(shè)，加強(qiáng)藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)）專項(xiàng)行動(dòng)。此次行動(dòng)的重點(diǎn)是嚴(yán)打中藥材（飲片）摻雜摻假，必要時(shí)將關(guān)閉長(zhǎng)期“包容”制假售假行為的中藥材專業(yè)市場(chǎng)；嚴(yán)厲打擊網(wǎng)上銷售假劣藥品或以非藥品冒充藥品銷售行為；嚴(yán)禁小診所從非法渠道購(gòu)藥，違法自配制劑。
